Descripción
Ensamblaje riojano de cuatro varietales blancas, fermentado en barrica con crianza sobre lías. Aromático y untuoso, con gran versatilidad de maridaje.
Notas de cata: Color amarillo pajizo con ribete verdoso. Amplia intensidad aromática con frutas de hueso combinadas con notas de fermentación en barrica de vainilla y golosidad de la crianza sobre lías. Fresco y equilibrado en boca, con largo final y retronasal frutal.
Maridaje: Carnes blancas sutiles hasta platillos de estructura media; también platillos frescos o crudos.
Crianza / Reposo: 5 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (225L), removidas diariamente. Viñedos de 50-60 años (viuras) a 500-600 m, y 700-800 m para Maturana blanca, Tempranillo blanco y Garnacha blanca. Suelos arcillo-calcáreos.
Temperatura de servicio: 10 °C
Varietal(es): 65% Viura, 15% Maturana Blanca, 10% Tempranillo Blanco, 10% Garnacha Blanca
Origen: Rioja, España
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